陰莖魚(penis fish)這種魚類似乎還挺有人氣的~單就料理而言似乎很多人知道，分布的區域像是日本、韓國及大陸的黃海、渤海沿岸都有，除了陰莖魚的稱呼以外~也有叫做單環刺螠、海腸、海雞子等等，外型就長長圓圓的...大小約10~30公分長，身體具有彈性且帶有再生的能力~平常靠蠕動來移動身體。
Urechis unicinctus是這魚類的學名~不過牠在坊間的名字可真是直接了當...，早期聽說就只是拿來當魚餌，到後來據說有壯陽的功效才漸漸的變成料理，實際上吃了有沒有硬只天曉得，但從網路上只知道現在韓國人好像也很愛吃…
陰莖魚基本的料理法據說就是拿來炒~來搭配一下韭菜熱炒一下就很對味，或是拿來包餃子等等...總之如果不知情的情況下吃下去或許沒事，但如果事先知道了今天的主菜是牠...那還是要考慮考慮囉…
料理完之後其實看上去還挺OK的，就把牠當豬大腸幹掉算了！
